Кофейный мерчендайзинг: как правильно оформленная витрина увеличивает продажи
Статья
Витрина в кофейне — это не просто полка для десертов и аксессуаров. Она способна привлекать внимание, стимулировать покупки и увеличивать выручку. Согласно исследованию Института ресторанного бизнеса России, до 70% решений о покупке принимаются импульсивно. Клиенты, вдохновленные привлекательной презентацией, чаще выбирают десерты, напитки или аксессуары, о которых изначально даже не думали. В этой статье я расскажу, как правильный кофейный мерчендайзинг помогает увеличивать продажи и какие ошибки стоит избегать.